STEP1、材料准备好胡萝卜可以换成土豆烧法一样（土豆切好要多洗洗淀粉冲干净）。排骨冷水焯出血沫冲干净

STEP2、热锅放油，配料都倒进去炒十几秒

STEP3、放排骨，略煎微黄，期间倒一小勺料酒

STEP4、倒入胡萝卜翻炒

STEP5、加入生抽三大勺，一丢丢糖（可选提鲜用，略微收汁的时候加入清水，到食材的2/3。

STEP6、倒入水炖熟收汁就可以了。平底锅至少要四十分钟。也可以放到电饭煲里煮汤模式（水加到食材1/3）半小时左右。期间可以尝咸淡，看情况加盐

STEP7、收汁出锅

STEP8、成品排骨要炖熟不烂不好吃

STEP9、汤汁泡饭很美味