红油笋片
小提醒
配料
- 青笋 （3根）
- 干辣椒 （适量）
- 鸡精、白醋、白糖 （适量）
- 食用油、盐 （适量）
做法步骤
STEP1、青笋去皮，切成薄片，在清水里浸泡一会儿。然后沥干水分，盛入碗中，加适量盐腌制半小时，待青笋腌出水来。
STEP2、将腌出的水倒掉，再加适量鸡精、白醋和白糖调味，此时若咸味不够，可再加点盐。
STEP3、干辣椒剪成段，锅里适量食用油，油7分热时将干辣椒，油。
STEP4、笋片清脆可口，一道酸辣爽口的凉菜！
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