紫薯银耳莲子羹
小提醒
配料
- 紫薯 （2个）
- 银耳 （1朵）
- 莲子 （50克）
- 冰糖 （40克）
做法步骤
STEP1、食材集合
STEP2、银耳隔夜泡发最理想，最少也要保证2个小时，撕成小朵，越小越好。
STEP3、把新鲜莲子掰开，去除莲心。如果是干莲子，要提前泡2个小时。
STEP4、银耳冷水入锅，大火煮开，转小火煲30分钟，入莲子继续煲。
STEP5、紫薯去皮切块。
STEP6、银耳煲1个钟出胶后，加入紫薯和冰糖。再煲20分钟即成。
STEP7、成品图
STEP8、成品图
STEP9、成品图
STEP10、成品图
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