芋头糕

小提醒

想吃荤的还可以再加些干贝或者虾米。

配料

  • 此份量为11cm圆模两个,多做按芋头量翻倍。
  • 荔浦芋头 (50g)
  • 干香菇 (4朵)
  • 红葱酥 (10g)
  • 粘米粉 (100克)
  • 水 (260克)
  • 盐 (2克)
  • 食用油 (10克)
  • 生抽 (1小勺)
  • 五香粉 (1g(可不放))

做法步骤

STEP1、干香菇泡发,芋头去皮,50g就一点哈哈哈,两个小模子刚刚好。

芋头糕

STEP2、香菇切粒,芋头切丝。

芋头糕

STEP3、粉水,调匀备用。

芋头糕

STEP4、锅里加食用油香菇粒芋头丝。

芋头糕

STEP5、红葱酥加入,调味,加少许水(泡香菇的水也可)把芋头丝煮熟。

芋头糕

STEP6、倒入粉浆。

芋头糕

STEP7、拌拌拌,拌匀。(拌匀,炒透,拌匀,蒸好的会有味。)

芋头糕

STEP8、装进模子里,压平,耐高温保鲜膜包起来。

芋头糕

STEP9、北鼎的小蒸锅,叠着正好放下两盘。

芋头糕

STEP10、水壶里接水,选择〈蒸〉模式。

芋头糕

STEP11、旋转按钮,定时25-30分钟。

芋头糕

STEP12、开始!

芋头糕

STEP13、蒸蒸蒸。

芋头糕

STEP14、〈哔〉一声后,程序结束,芋头糕蒸好啦。

芋头糕

STEP15、倒扣出来,切块开吃,煎一下更香。

芋头糕

STEP16、原味就很好,蘸点蒜蓉辣椒酱也好。

芋头糕

芋头 芋头糕

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