STEP1、地瓜洗净去皮,切成大小均匀的滚块
STEP2、锅中加油,用中火烧至5成热时放入地瓜,转中小火炸至金黄即可捞出。*记得要多翻动地瓜哦
STEP3、另起一锅,加入少许油,倒入白砂糖,开小火,慢慢搅动至白糖至融化、颜色变深*油只需要一点点即可
STEP4、迅速将地瓜下锅翻动,使其均匀地裹上糖汁即可盛出装盘*盘子上抹点香油可以防粘
STEP5、噔噔!甜香适口的拔丝地瓜就完成了
STEP6、裹着糖浆的地瓜闪闪发光,看起来就像黄金,因此总是宴席的常客。
地瓜 拔丝地瓜 拔丝