STEP1、两块地瓜去皮切小块，倒入半锅油，油五成热，倒入切好的地瓜块

STEP2、小火慢炸

STEP3、外皮焦黄捞出控油

STEP4、倒出油，控一下

STEP5、倒入一茶杯水

STEP6、加入白糖，家里没白砂糖了，用的白棉糖，用白砂糖更漂亮

STEP7、小火熬制冒泡

STEP8、慢慢透明变大泡

STEP9、边搅拌泡泡越来越小，变得很密，黄色重一些

STEP10、糖都划开，变成水状，倒入地瓜块

STEP11、翻炒”

STEP12、翻炒均匀

STEP13、盘底抹油，盛入盘中

STEP14、拉丝，甜糯香

STEP15、超级好次