一次发酵的红薯馒头
配料
- 红薯 （200克）
- 面粉 （200克）
- 高糖酵母 （4克）
- 水 （适量）
做法步骤
STEP1、红薯蒸熟
STEP2、摊凉，捣成泥
STEP3、面粉加酵母和成絮状
STEP4、把红薯泥和面粉一起和成面团
STEP5、面团和好后，马上可以成型
STEP6、成型醒面（我现在都一次发酵，快捷，口味一点不输二次发酵的）
STEP7、醒到2倍的样子就可以上火蒸，冷水就上锅，效果比上汽再上锅的效果好，因为这是一次醒面，相当于冷水上汽时二次醒面
STEP8、开吃，满满的满足感，改良的一次发酵，我很有天赋吧？
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