STEP1、准备食材。

STEP2、山药去皮切片，上锅蒸熟。

STEP3、蒸熟的山药压成泥备用。

STEP4、蛋液打散备用。

STEP5、吐司去掉四边。

STEP6、擀面杖擀薄。

STEP7、切成两半。

STEP8、抹上山药泥。

STEP9、卷起。

STEP10、均匀裹上蛋液。

STEP11、两边沾上肉松。

STEP12、平底锅内加少量油，也可不加。

STEP13、煎至几面金黄即可。

STEP14、山药肉松卷。