STEP1、土豆洗净削皮

STEP2、然后大卸八块……

STEP3、上锅蒸至熟软，时间根据实际情况，我蒸了30分钟

STEP4、蒸土豆的时间处理鸡腿，去皮去骨切碎

STEP5、切好的鸡腿加上少许蚝油，盐，胡椒粉，十三香搅拌均匀

STEP6、炒熟鸡腿肉

STEP7、蒸好的土豆压成泥，你可以手抓，摔打，捶击或用料理机…方法随意

STEP8、将炒好的鸡肉粒放进土豆泥中混合均匀

STEP9、挖一坨大小随意土豆泥，捏成圆，中间按个洞放芝士进去

STEP10、然后收口按压成稍扁的不规则圆饼

STEP11、撒上面粉滚均匀

STEP12、滚完面粉再去蛋液里泡一圈

STEP13、再裏一层面包糠

STEP14、瞬间成高富帅的土豆饼有没有

STEP15、准备开炸，热油，我没有温度计，所以去百度了一个小妙招，丢一块面包糠进去，如果它在里面剧烈的转圈圈而且又没有变黑就是我们要的温度了

STEP16、看到土豆饼边缘的面包糠变黄就可以翻面了

STEP17、为了口感更酥脆，升高油温再复炸一次

STEP18、完成

STEP19、本来想给你们拍一个拉丝的

STEP20、结果发现自己要一手拿饼一手拿机拍照，于是只有一咬掉后的图