小白的拔丝地瓜
配料
- 红薯 （个）
- 白糖 （克）
做法步骤
STEP1、切块，小一点炸的时候容易熟
STEP2、油温五层热下去炸，时间自己掌握
STEP3、这个是抹了一点香油的盘子，后期挂了糖的地瓜不容易粘盘底
STEP4、炸好的地瓜，我这个外皮还不算太硬
STEP5、锅里加点油，放糖，最好是绵白糖，熬制到看不见糖为止，中小火
STEP6、倒入炸好的地瓜翻炒几下，让他们均匀的挂上糖浆
STEP7、基本就是这样滴
STEP8、出锅，我这个油多了一点拔丝效果差点，但是裹上糖皮的都是脆的，边上放一小碗冷水，粘一下吃会更好
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