黄花菜木耳肉丝
小提醒
配料
- 干黄花菜 （25克）
- 干黑木耳 （15克）
- 猪肉 （85克）
- 青椒 （1个）
- 辣椒酱 （10克）
- 蒜米 （2瓣）
- 食用油 （15克）
- 盐 （2克）
- 料酒 （10克）
- 玉米淀粉 （5克）
- 红烧酱油 （2滴）
做法步骤
STEP1、准备好食材和份量
STEP2、干的黑木耳用热水泡发洗净
STEP3、黄花菜用热水泡发
STEP4、猪肉选择瘦一点的，切成2-3厘米长的细条
STEP5、加玉米淀粉和料酒腌制5分钟左右
STEP6、青椒切成跟肉丝差不多长度，蒜米去皮后切薄片
STEP7、热锅后下5克油，放入猪肉丝
STEP8、翻炒到变色盛出备用
STEP9、趁着热锅，下10克油，放入蒜米，青椒和辣椒酱小火煸出香味
STEP10、加入木耳和黄花菜，转大火翻炒一会
STEP11、加入炒好的肉丝翻炒均匀
STEP12、加盐调味，加一点点水焖一会
STEP13、好吃的下饭菜
STEP14、清脂刮油，越吃越香
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