韭菜干贝肉馅饺子
配料
- 韭菜 （400克）
- 猪肉 （600克）
- 干贝 （50克）
- 饺子皮 （2斤）
- 姜粉 （5克）
- 白胡椒粉 （3克）
- 盐 （2克（肉馅里））
- 生抽 （60克）
- 麻油 （30克）
- 料酒 （10克）
- 蚝油 （50克）
- 油（菜籽油） （20克）
- 糖 （5克）
- 盐 （4克（放入韭菜中））
做法步骤
STEP1、韭菜洗净
STEP2、猪腿肉打成肉末
STEP3、干贝切成薄片丝状
STEP4、把所有的配料倒入一大碗里拌匀
STEP5、开始调肉馅，把配料倒入肉末当中用筷子搅拌上筋，再配干贝调节完成后放水箱待用（放冰箱时间允许的话2个小时左右更加入味，急的直接加韭菜包也可以）
STEP6、加入韭菜搅拌均匀即可开包
STEP7、造型一
STEP8、造型二（随你开心，爱捏什么形状都行）
STEP9、干锅煮起
STEP10、听说吃饺子一定配大蒜（这是我的腊八蒜）
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