墨西哥鸡肉卷

小提醒

如果是做早餐,炒鸡肉可在前一天晚上准备好。 自己做的wrap更新鲜,水分足不容易在包的时候破碎。 卷饼手法:将两侧往内折一下再开始纵向卷,这样吃的时候不会有东西掉出来。纵向卷第一步要卷紧,然后顺着卷完即可。 自制菠菜wrap以后会发帖。

配料

  • 鸡肉 (一大块)
  • 青椒 (1只)
  • 洋葱 (半只)
  • 牛油果 (半只)
  • 西红柿 (半只)
  • 芝麻菜 (若干)
  • 盐 (少许)
  • 胡椒 (少许)
  • 植物油 (少许)
  • 干辣椒 (2只)

做法步骤

STEP1、第一步:炒鸡肉 将鸡肉洗净切条,用盐胡椒腌汁20分钟。青椒洋葱切丁备用。 平底锅中用烹饪刷少许油防止粘底,把鸡肉条放入锅中小火grill至两面焦黄。推至一边,调大火爆炒干辣椒,青椒洋葱丁。蔬菜堆上加少许盐,然后蔬菜和肉一起拌匀大火炒几下,完工。

STEP2、第二步 新鲜蔬菜准备 挑选自己喜欢的蔬菜,我选了芝麻菜(即食),番茄(切薄片),红洋葱(切丝),一旁备用。

STEP3、第三部 牛油果“糊糊” 牛油果半个捣碎,加入墨西哥风味的spicy或者盐胡椒组合拌匀,待用

STEP4、第四步:整合 wrap可直接超市买,吃之前可用微波炉热10秒或者烤箱里热会儿。烤箱更适合大尺寸的wrap,口感更干一点。 wrap上抹上牛油果糊糊,依次放芝麻菜番茄洋葱丝(个人爱好西红柿上加盐胡椒)和炒鸡条,卷一卷一切二就完工了

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