云南小锅米线

小提醒

每份小锅米线配一碟腌菜膏拌小苦菜、一碟青柠檬萝卜丝、两个鸡枞饼味道更佳

配料

  • 新鲜米线 (300g(最好选云南新鲜米线))
  • 猪肉沫 (50g)
  • 韭菜花 (20g)
  • 德宏酸腌菜 (50g)
  • 糟辣椒 (20g)
  • 韭菜段,豌豆尖 (各25g)

做法步骤

STEP1、准备配料,及高汤

云南小锅米线

STEP2、将高汤倒入烧开

云南小锅米线

STEP3、依次把韭菜花、糟辣椒、德宏酸腌菜、拓东咸酱油加入煮锅内,待汤快开锅时下入米线

云南小锅米线

STEP4、关火把米线捞入紫砂碗内,随后把豌豆尖、韭菜段放入搅拌均匀,将汤料舀入紫砂碗内,即可出品。

云南小锅米线

云南 米线 小锅米线

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