STEP1、把干米线在热水中浸泡2小时,待米线泡软后,在沸水中烫7-10分钟,然后捞出沥水,备用
STEP2、韭菜、豌豆尖洗净切段,备用
STEP3、小锅置于灶上,加入排骨高汤,大火煮滚,放入猪肉馅、用筷子将肉末拨散开,然后依次调入白胡椒粉、盐、老抽。
STEP4、然后再依次放入水腌菜末、米线,待沸后下韭菜段、豌豆尖,等汤再开.起锅前淋入辣椒油.倒入汤碗中点缀上葱花和香菜就好了
STEP5、热呼呼的小锅米线一下肚,心情舒畅的一天就开始了
云南 米线 小锅米线