STEP1、芥兰清洗干净,用在根部劈开十字口,方便焯水和入味。
STEP2、烧一锅开水,加入一克盐和少许油(为了让菜更绿),把芥兰焯熟捞出控水,码入盘。
STEP3、把蒸鱼豉油,糖和生抽用小火加热混合均匀,浇在焯好的芥兰上即可。
芥兰 白灼芥兰