白灼芥蓝

小提醒

芥兰特别去火 但本身有一点苦味 所以煮的时候要放糖 放油和过凉都是为了保持鲜亮的绿色 我觉得放蒸鱼豉油和酱油足够了 一点点糖提鲜

配料

  • 芥蓝
  • 蒸鱼豉油
  • 酱油

做法步骤

STEP1、芥蓝洗净 斜切去大部分叶子 削去根部老皮

STEP2、起锅烧开水 放盐 糖 和油 开锅放芥蓝煮3分钟

STEP3、捞出放入凉水后 摆盘

STEP4、烧热油 倒入适量蒸鱼豉油 酱油和少许糖 淋在芥蓝上

芥蓝

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