蒿子粑粑

配料

  • 蒿子
  • 糯米粉
  • 石灰
  • 胡椒
  • 茶油

做法步骤

STEP1、清明时节,割回野生的蒿子,仔细挑选。

蒿子粑粑

STEP2、挑选洗净的蒿子,放入烧开的石灰水中煮至变色,快速捞起过冷水漂洗。

蒿子粑粑

STEP3、漂洗后的蒿子剁碎,放少许盐拌匀,加入糯米粉,糖,胡椒再次拌匀。

蒿子粑粑

STEP4、蒿子做成团子,压成饼状,放油锅煎至两面焦黄。

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STEP5、大功告成!

蒿子粑粑

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