STEP1、清明时节,割回野生的蒿子,仔细挑选。
STEP2、挑选洗净的蒿子,放入烧开的石灰水中煮至变色,快速捞起过冷水漂洗。
STEP3、漂洗后的蒿子剁碎,放少许盐拌匀,加入糯米粉,糖,胡椒再次拌匀。
STEP4、蒿子做成团子,压成饼状,放油锅煎至两面焦黄。
STEP5、大功告成!
蒿子粑粑 粑粑