STEP1、肉丝或肉末先用少量黄酒、盐、生粉腌过;下油锅划散至变色
STEP2、荠菜洗净,不用滤得太干,连叶子上的水一起入锅同肉末翻炒
STEP3、豆腐在盒内切块,连同盒子里的汁水一起下锅
STEP4、这样基本上水分就够了,不用另外加水,即使要加也是非常少量的一点点,略炖煮后加盐味精调味即可起锅
豆腐 荠菜 肉末 肉末豆腐 豆腐羹 菜肉