酸辣土豆丝儿
小提醒
配料
- 土豆 （1个）
- 干辣椒 （2个）
- 醋 （1勺）
- 大蒜 （3瓣）
- 八角 （1个）
- 葱花 （1根）
- 生抽 （1勺）
- 耗油 （1勺）
做法步骤
STEP1、土豆丝洗净切丝儿
STEP2、切好放入装好清水的大碗中浸泡一会儿此步骤是为了去除淀粉，炒起来会比较脆，比较好吃
STEP3、浸泡一会儿后倒入洗菜篮子
STEP4、清水冲洗备用
STEP5、准备好料：葱花、大蒜、花椒、干红辣椒
STEP6、锅中加油烧热后放入料
STEP7、倒入土豆丝翻炒
STEP8、依次倒入：醋、生抽、盐翻炒一会儿后加一点点水，一定不要很多水
STEP9、倒入耗油、洒入葱花
STEP10、翻炒一小会儿即可盛盘出锅
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