STEP1、鲜虾碎（剥皮，去虾线，白灼至熟，剪碎，胡萝卜（刨成细细丝，挤干水份，芝士片半片，鸡蛋一个，葱花少许，淀粉适量

STEP2、把所有材料放进容器，搅拌均匀至粘稠可流动状

STEP3、在铸铁锅或不粘锅里刷一点橄榄油，油热后倒入材料，摊匀成饼状，小火慢烤2-3分钟

STEP4、成型后给它翻个面儿，再烤2分钟，具体根据自己锅的属性调整，不要糊了就行

STEP5、把饼扣到碟子里，待稍凉后切成均匀大小，就可以开吃了。