STEP1、将牛肉去掉筋膜,切成牛肉片;
STEP2、用料理机将牛肉打成肉泥状;
STEP3、用柠檬片挤几滴柠檬汁,将牛肉泥腌制小会;PS:如果没有柠檬片就用葱姜水代替;
STEP4、用厨房剪沿着红枣核,连剪三,去掉枣核;
STEP5、将莲藕削皮,洗净,切成碎丁;
STEP6、将切好的莲藕、牛肉泥和红枣块放入蒸锅,中火蒸熟;PS:蒸的时候可以加点姜丝祛腥
STEP7、将蒸熟的莲藕、红枣和牛肉泥取出;
STEP8、将红枣去皮;PS:有些小宝宝会嫌枣皮粘喉,可以趁热去皮会比较方便
STEP9、将去完枣皮的红枣肉,蒸熟的莲藕和牛肉泥放入料理机中,加入适量的温开水或配方奶;PS:加点配方奶或温开水,能打得细腻一些,先少量加,一点点加,直到能打细腻为准;
STEP10、用料理机将全部食材打成细腻的红枣莲藕牛肉泥;
STEP11、糯甜细腻的红枣莲藕牛肉泥出炉了,推荐搭配高铁米粉一起吃,洒点有机亚麻籽油和核桃油会更香;