孕妇也能吃的芋圆-红薯粉芋圆

配料

  • 红薯淀粉 (75克)
  • 土豆淀粉 (16克)
  • 细砂糖 (6克)
  • 火龙果汁 (40克至45)
  • 红薯糊+清水 (40克+10克)
  • 芋头糊+清水 (40克+10克)
  • 南瓜糊+清水 (40克+10克)

做法步骤

STEP1、把两种粉和糖混合,加到打粉杯中打成粉末。(这步不能省略)

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STEP2、打成粉末倒入大碗中。

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STEP3、芋头糊加清水混合。

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STEP4、加热煮沸,过程要不断搅拌。

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STEP5、南瓜糊也是同样操作。

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STEP6、紫薯糊。

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STEP7、火龙果汁。

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STEP8、倒入果汁快速拌匀(蔬果汁不要一次倒完,留几克看情况添加。

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STEP9、刚开始比较干,慢慢揉。

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STEP10、用手掌按压可以成团就行了,红薯粉没有木薯粉版好操作,但也不会太散。

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STEP11、香芋芋圆。

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STEP12、用慕斯蛋糕模具压平。

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STEP13、脱模切小方块。

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STEP14、芋圆要沸水下锅,煮至浮起后再煮2分钟。捞起放入冰水中会更Q弹。

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STEP15、可以吃啦!

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