土豆虾饼
小提醒
配料
- 土豆 （1个）
- 虾 （8只）
- 面粉 （10克）
- 鸡蛋 （3个）
- 香菇 （3朵）
做法步骤
STEP1、虾洗净，去掉头和虾线
STEP2、切成小丁
STEP3、香菇刺激，切成碎末
STEP4、土豆洗净，切成小块，上锅蒸15分钟备用（不能蒸太久，太烂了后面翻炒容易碎）
STEP5、先倒入虾，再倒入土豆，翻炒后最后加入土豆。炒制到虾变色后，加入搅拌好的蛋液（蛋液和面粉一同搅拌，12个月以上宝贝可以加少许盐）切记要用小火，大火容易糊底，而且表面不容易熟。煎至蛋液凝固，关火盖上锅盖，闷5分钟
STEP6、如果害怕表面还有蛋液没有熟，盖上盖子放微波炉再一分钟，大功告成
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