STEP1、备食材，牛肉洗净切小块淼水去浮沬，加葱姜酒和一点点水，煨到八层熟取出备用。

STEP2、锅烧热加I小块黄油。

STEP3、快速炒一下青红椒盛出。

STEP4、倒入茭白炒一下，加一点点盐，茭白微软盛出。再放入小块黄油，放入成熟的牛肉粒和少量汤汁，添加1勺蚝油勺酱油，烧匀，盖锅小火收汁，再加入茭白炒匀上色，撒上白胡椒粉少许，可出锅啦。

STEP5、装盘，用青红椒点辍。