STEP1、将洗好削皮的土豆切成丝

STEP2、在清水里浸泡十分钟

STEP3、这里我用的胡萝卜丝和青椒丝，也可以和土豆丝放在一起哈哈

STEP4、锅中热油，如果喜欢吃辣的可以放入切开的干辣椒，我不能吃辣，所以没有放，随后下入土豆丝翻炒，因为一开始土豆丝比较硬，所以我是用筷子翻炒的

STEP5、炒到土豆丝变软，放入盐，味精调味，具体用量按个人口味，尝咸淡的话可以开小火，防止焦掉，如果不够味，可以再加，

STEP6、出锅前，放入白醋搅拌均匀，出锅装盘，是不是很诱人呢，快来试试吧