STEP1、准备食材。如果没有玉米面，可以用10克中筋面粉替换。

STEP2、牛肉切成小丁，倒入葱花、适量淀粉和少量无添加宝宝酱油搅拌均匀腌五分钟。如果宝宝的辅食中还没有开始加盐，也可以不放酱油。

STEP3、胡萝卜和莲藕分别去皮切丁。

STEP4、将蔬菜丁和腌好的牛肉丁倒在一起，打入一个鸡蛋，搅拌均匀。

STEP5、加入玉米面和面粉搅拌均匀。

STEP6、锅中刷薄薄一层油，开小火，倒入蔬菜面糊，用勺子轻轻按压摊平。厚度一定要摊均匀，免得一部分熟了，另一部分还没熟透。

STEP7、盖上锅盖，小火慢煎，煎至饼的上表面变色凝固，晃动锅子，饼能自由滑动时就可以翻面了。

STEP8、翻面后盖上锅盖，继续小火煎35分钟就可以出锅了。

STEP9、这样烙出的牛肉嫩嫩的，一点都不柴。咬一口，外香里软，脆脆的藕丁和香软的牛肉混在一起，口感层次非常丰富。