麻辣笋子烧牛肉
配料
- 竹笋 （250克）
- 牛肉 （250克）
- 八角 （5个）
- 桂皮 （块3个）
- 葱 （5根）
- 姜 （1个）
- 干辣椒 （10个）
- 香叶 （5片）
- 花椒 （20粒）
- 盐 （25克）
- 豆瓣酱 （3勺）
- 糖 （15克）
做法步骤
STEP1、干竹笋发胀
STEP2、竹笋切块备用
STEP3、牛肉切块备用
STEP4、牛肉过下水，牛肉沥干备用，牛肉汤留用
STEP5、八角、茴香、花椒、桂皮、冰糖备用
STEP6、下锅炒料至香
STEP7、料炒好后加入牛肉翻炒
STEP8、翻炒5分钟
STEP9、加入牛肉汤开始红烧
STEP10、持续烧开15分钟加入竹笋
STEP11、加入竹笋10分钟，放入干海椒，即可
STEP12、装盘食用
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