向日葵椰汁千层马蹄糕

配料

  • 马蹄粉 (250g)
  • 黄片糖 (260g)
  • 椰浆 (400ml)
  • 炼奶 (适量)
  • 清水 (3小碗)
  • 食用油 (少许)
  • 10寸模具 (1个)
  • 汤盆 (2个)

做法步骤

STEP1、将马蹄粉4:6分成两份,分别倒入两个汤盆,各加半碗水搅拌均匀;

向日葵椰汁千层马蹄糕

STEP2、将椰浆一罐,炼奶适量倒入40%的马蹄粉浆中备用。

向日葵椰汁千层马蹄糕

STEP3、用两碗水将全部黄片糖煮融化;

向日葵椰汁千层马蹄糕

STEP4、糖水入60%的马蹄备用;注意:糖水入。

向日葵椰汁千层马蹄糕

STEP5、模具涂抹少许油,方便离模。先放糖水的,将模具放入预好的杜邦蒸烤箱中(使用蒸汽功能,温度设定110度,时间1小时,时间;

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STEP6、接着拿出模具第二层放加椰浆的粉浆,

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STEP7、如此类推;

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STEP8、蒸好的马蹄糕取出放凉后就可以离盘。找个与模具大小的碟,对准一转过来就会离盘。记得马蹄糕一定要放凉才好离盘哦;

向日葵椰汁千层马蹄糕

STEP9、根据自己喜好加一些装饰,也可不加。

向日葵椰汁千层马蹄糕

STEP10、成品展示

向日葵椰汁千层马蹄糕

STEP11、成品展示

向日葵椰汁千层马蹄糕

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