笋子烧牛肉
配料
- 牛肉 （克）
- 笋干 （克）
- 牛腩 （克）
- 豆瓣酱 （勺）
- 姜 （片）
- 香菜 （根）
- 香叶 （片）
- 桂皮 （块）
- 干辣椒 （个）
- 花椒 （粒）
- 笋 （克）
- 料酒 （勺）
做法步骤
STEP1、生牛肉牛腩过水，洗净血水，切块放盐、五香粉、生抽、葱姜蒜、花椒码味
STEP2、新鲜笋子清洗
STEP3、新鲜笋子清洗
STEP4、切菱形
STEP5、如图材料备好
STEP6、备好后的材料
STEP7、烧热油，下牛肉爆炒，炒5分钟，下葱姜蒜、花椒、倒入生抽、泡菜、郫县豆瓣2勺开水烧半小时，牛肉软糯后倒入笋子，因为笋子是新鲜的很快就数，如果吃辣加小米椒，笋子熟后，起锅加入香菜。（不加小米椒）
STEP8、加小米椒的
STEP9、一次没有吃完的，一碗笋子牛肉面
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