STEP1、蒸紫薯，并将紫薯压成泥备用

STEP2、然后做包子部分。酵母先用温水融化，然后将盐和粉混合

STEP3、倒入酵母水和奶，揉面，水要分几次倒入，别一次性倒太多，毕竟每种粉的吸水量不一样！！如果想要皮也是紫色，此时可以倒入约190g紫薯(稍微放凉)一起和面！而水要适当减少

STEP4、揉到手和碗边都没有粉，粉团呈光滑状态，放进有温水的锅发酵，我是蒸完紫薯的水没倒，然后再次利用了

STEP5、发酵到约两倍大，按上去不反弹就发酵好了大约需要40分钟(室外温度33)

STEP6、图是紫薯皮的，这次的没有拍！把紫薯和粉团分成同等量，这次我的是一共做了11个大包这样的话，一顿饭刚好一个

STEP7、将紫薯包进去粉团，然后放锅里发酵十分钟

STEP8、发酵完毕，不用拿出来，直接开蒸，大火烧开水再转中火，蒸20分钟，然后别打开盖，继续闷5分钟，以防回缩！

STEP9、出锅，非常饱满的小胖子，哈哈，开吃

STEP10、来个紫色的花

STEP11、经过上次做的紫色版，发现还是紫薯陷多点好吃！因为没放糖，皮部分味道不太够所以这次的，当然是紫薯满满囖