STEP1、紫米洗净泡水两小时。

STEP2、香芋去皮切小块。

STEP3、泡好的紫米放锅中煮至粘稠，加足够多的水，因为紫米比较难煮，需要煮的时间比较长，大火煮开后转中小火慢煮一个半钟。

STEP4、加入切好的香芋再煮半个钟，期间不断搅动防止粘锅。

STEP5、煮到香芋软糯即可。

STEP6、加入椰浆，没有椰浆加椰子汁也可以，试下味道，不够味可以根据个人口味加糖。

STEP7、成品。跟我在大家乐吃的一样的味道。