STEP1、牛腩切块,焯水,泡的笋子切块,姜拍了,如图准备
STEP2、热锅冷油,冒烟下老姜,几秒后下牛肉,炒十秒加料酒,生抽,豆瓣酱,蒜瓣,五香粉,炒一分半钟
STEP3、加老抽和耗油上色
STEP4、加笋子炒一会加宽水烧一个多小时,中间加盐
STEP5、加点二荆条段,鸡精,翻炒一会起锅,加点香菜完美
烧牛肉 牛肉 麻辣 笋子 笋子烧牛肉