特色菱角肉棕

配料

  • 粽叶 (50片)
  • 糖 (30克)
  • 五花肉 (400克)
  • 糯米 (1000克)
  • 盐 (少许)
  • 生抽 (3勺)
  • 老抽 (3勺)
  • 生姜、小葱、黄酒、

做法步骤

STEP1、1、先将买回的五花肉,清洗干净,切成块,放入调料,糖,盐,姜丝,葱丝,老抽,生抽,黄酒,搅拌匀,腌制好,放冰箱保鲜3小时左右

STEP2、2、将清洗干净的糯米,浸泡3小时左右

STEP3、3,将糯米水、沥干,米里加入老抽,生抽,少许糖,盐,腌制2小时左右

特色菱角肉棕

STEP4、4、开始包棕子,一个棕子准备三片棕叶,二片卷起,一个筒子,加入糯米,用筷子插下,更紧致,包满,头合上,用将另一片叶子对折,多的剪掉,盖在上面,用准备好的绳子,绑紧,完成

特色菱角肉棕

STEP5、熟了就这样,一个个剪下,又香又美味,视频图片都没准备好。本来没打算做菜谱的,实在太好吃了,所以才给大家分享下

特色菱角肉棕

菱角 肉棕

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