蘑菇赛蟹黄
配料
- 鸡蛋 （6个）
- 鸭蛋黄 （2）
- 蟹味菇 （150）
- 盐 （3克）
- 姜末
- 糖
做法步骤
STEP1、蟹味菇去根，小帽去掉放在佐料里，中间的部分改菱形，潮水蛋黄碾碎，放入六个鸡蛋黄半混，菱形蟹味菇放入六个蛋清，三克盐，搅拌调h汁，半汤勺姜，两汤勺香醋，半汤勺糖，搅拌锅加一点油，微火下鸡蛋清，用筷子顺一个方向慢慢搅拌，然后放入一汤勺酌料，凝固装盘少油微火下鸡蛋黄，顺一个方向快速，凝固装盘，汁，
STEP2、1
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