提子干芝士焗番薯

小提醒

1、煮番薯的水不要过多,否则容易让番薯煮过烂;2、番薯也可以选择去皮切片盖上保鲜膜去蒸,优先是可以避免水分进入番薯肉,缺点在于费时间且难以控制蒸的时间,以及去皮切片过程中番薯肉容易氧化变黑;3、刚拿出烤箱的焗番薯温度过高,需要放冷一下再小心食用,加入的提子干也可能较烫,食用过程中一定要小心。

配料

  • 芝士碎条 (适量)
  • 红薯 (适量)
  • 糖 (1勺)
  • 炼奶 (1勺)
  • 奶粉(或牛奶) (适量)
  • 提子干 (少许)

做法步骤

STEP1、红薯洗干净,不要去皮,放入电压力锅;

提子干芝士焗番薯

STEP2、加入少许水,煮30分钟;

提子干芝士焗番薯

STEP3、拿出来后剥去皮,

提子干芝士焗番薯

STEP4、用勺子压碎成泥;

提子干芝士焗番薯

STEP5、加入炼奶,喜欢甜的可以多加点;

提子干芝士焗番薯

STEP6、加入白糖,喜欢甜的可以多加点;

提子干芝士焗番薯

STEP7、根据干湿程度,加入奶粉或牛奶,做出来有奶香味(像我这次买的红薯煮出来比较湿,就选择加奶粉,如果你买的红薯煮出来比较干就加牛奶);

提子干芝士焗番薯

STEP8、加入提子干,一起搅拌均匀;

提子干芝士焗番薯

STEP9、将红薯泥平铺在烤盘中(要将沾在烤盘边缘的番薯泥擦掉,不然进入烤箱容易烤焦,清洗比较麻烦);

提子干芝士焗番薯

STEP10、撒上芝士碎条,平铺表面即可(喜欢吃芝士不怕胖的也可以多加点);

提子干芝士焗番薯

STEP11、烤箱180度预热5分钟后放入,上下火180度,烤15分钟即可;

提子干芝士焗番薯

STEP12、完成啦,趁热吃的话芝士会有拉丝的效果哦!

提子干芝士焗番薯

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