简单易做超好吃的双色红薯紫薯丸子芋圆薯圆

小提醒

揉不成团的时候继续加粉,煮的时候切记要等水开了再下锅,冷水下锅会煮成糊糊,紫薯颜色较深,建议和红薯分开蒸,做成丸子之后也分开煮

配料

  • 红薯 (1个100克左右)
  • 紫薯 (1个100克左右)
  • 木薯粉 (100克)

做法步骤

STEP1、我用的是太港的木薯粉,其他品牌的也行,但一定要是木薯粉哦宝贝们,其他淀粉生粉面粉糯米粉都不行。

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STEP2、我用的木勺子是把蒸熟的番薯按压成薯泥,粉红色的是勺子是把木薯粉加入薯泥时用来搅拌的,因为要趁薯泥热的时候加入粉,所以会烫手,搅拌的差不多了就要用手去揉哦

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STEP3、揉好的薯泥木薯粉是这样子的有光泽不粘手,如果揉的时候还是粘手那就是番薯水分多了,要继续加粉,直到不粘手了可以成团,就可以搓成长条切成小块了

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STEP4、切丁,一粒粒

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STEP5、这是紫薯的,没撒上粉时是这样,切记一定要撒粉再放入冰箱,不然拿出来时就会粘在一起一坨坨了

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STEP6、装在盘子里时分层撒入木薯粉防止互黏,封上保鲜膜就可以放入冰箱保存,这是红薯的

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STEP7、也可以搓成圆形的

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STEP8、煮好红小子,煮方法很简单,就是煮了之后放入子,煮3-5钟就出锅了,煮。煮,煮,影响红子颜值,在乎管这步骤

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STEP9、捞起来后过几遍凉开水会增加Q弹的口感,图中的这碗我还加了燕麦和西米

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STEP10、最后加入原味牛奶或者椰汁好吃又好看。其实具体加什么看个人喜好吃什么,有的人喜欢加红糖水等。

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STEP11、颜值超高,吃一口超满足

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