广式萝卜糕
小提醒
配料
- 萝卜 （1根）
- 粘米粉 （100克）
- 腊肉 （1块）
- 虾米 （15克）
- 胡椒 （5克）
- 盐 （5克）
做法步骤
STEP1、白萝卜去皮擦丝，加盐挤去水份后焯至透明、捞出再挤干水分，加盐、五香粉、炒过的腊肠丁和小虾米，再淋入厚厚的米粉浆
STEP2、方形容器垫油纸后倒入萝卜糊，按平表面
STEP3、上过蒸45分钟以上至熟透，刚蒸出来如果按表面是软的、不用担心等放凉了就硬了
STEP4、完全凉后放入冰箱冷藏一夜，再取出切片
STEP5、用油煎一下即可上桌咯
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