STEP1、普通粉，加酵母，加水，放入包机，开始“和”模式。边搅拌边观察状态，先加少量水，加水。直到团呈光滑状态。

STEP2、紫薯蒸熟后，加入白砂糖。我用擀面杖捣成紫薯泥。擀面杖很好用的，配合叉子或筷子，很快就捣成泥了。紫薯富含硒和铁是抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王，易被吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等癌病的发生。

STEP3、白面团发酵完毕，取1/3的面团，和紫薯泥一起搅拌。

STEP4、这就形成了两个面团。白面团是经过发酵的。

STEP5、白面团和紫薯面团擀成大小一样的两张皮。

STEP6、如果想卷出来的很漂亮，可以划去一条的紫薯面团，再开始卷。

STEP7、卷起来，横截面是这样的状态。

STEP8、长长的面团切段，横界面白色和紫色交替，就很漂亮了。

STEP9、开始蒸面团，上汽后蒸12-15分钟就蒸熟了。右下角的切开的一个紫薯馒头卷，可以看到内部也是均匀的，白色紫色互相交替。完成。