砵仔糕

配料

  • 马蹄粉 (100克)
  • 清水 (500克)
  • 黃片糖 (100克)
  • 红蜜豆 (适量克)

做法步骤

STEP1、100g马蹄粉,200ml清水,搅拌成"生浆"

砵仔糕

STEP2、100g黄片糖,300ml清水煮成糖浆,然后熄火加入刚才“生浆,均匀搅拌成“熟浆。

砵仔糕

STEP3、倒入刚才100ml的“生浆”搅拌成“熟浆”

砵仔糕

STEP4、然后搅拌均匀成了熟浆

砵仔糕

STEP5、这就是搅拌好的马蹄粉浆。

砵仔糕

STEP6、将马蹄粉倒入钵仔碗,大概九分满的样子,在浆上适量的放各种食材,大火蒸15分钟。

砵仔糕

STEP7、这就是做好的成品。

砵仔糕

仔糕 砵仔糕

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