STEP1、把紫薯洗干净，放蒸笼里蒸熟。然后等凉了去皮，碾碎成泥。听说加点牛奶啊，甚至轻乳酪会更香更滑，但我秉承着天然味的信仰，和不能变胖的决心，没有加任何东西进这坨东西里。

STEP2、打两个鸡蛋，加一勺面粉，加一点糖，然后向打鸡蛋一样疯狂搅拌。我看别的才是加盐，我觉得又甜又咸好像有点怪。

STEP3、像这样就差不多了，那些没有搅开的粒粒，就豪爽地让他们存在吧。然后用平底不粘锅像煎鸡蛋一样，煎这个面皮，小火，不用翻。

STEP4、然后放到一个平面上，我放在砧板上。把紫薯泥铺开。

STEP5、卷起来切开，颜值跟不上的放一边

STEP6、摆个盘…吃了一个…就是紫薯加蛋皮的味道哈哈哈哈哈哈不过看到心情还是很好的，估计能哄大孩子小孩子吃，noproblem啦

STEP7、何必为颜值折腾剩下的就是明天的晚餐了向我的bikinibody致敬