大米红薯糕
小提醒
配料
- 粘米 （1量杯）
- 红薯（生的） （200克（去皮后））
- 盐 （3克）
- 糖 （5克）
- 面粉 （少许）
- 五香粉 （1克（可不加））
- 水 （1.5杯）
做法步骤
STEP1、粘米晚上用水洗过滤干水，再用量米的量杯量1.5杯水浸泡，放入冰箱。
STEP2、第二天取出连泡着的水和盐糖五香粉一起放研磨机打成浆这时可以烧开一煲水，能在浆和红薯拌合一起时可以即刻放入蒸
STEP3、红薯切成小块，加入一些面粉拌均匀，不要太多，有点粘住就好了，这样蒸熟后切开不会分离出来（怕麻烦可省略）
STEP4、混合，即刻放入水已烧开的煲中我用的是8寸的不粘披萨盘
STEP5、用大火蒸25分钟，晾晾切开，太热不好切很粘。可煎、可炸
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