STEP1、这是我翻出来仅剩的食材了

STEP2、土豆去皮擦成丝，尽可能细一些，熟的快一点。擦成丝的土豆，泡在水里，去掉多余的游离淀粉。

STEP3、胡萝卜去死擦成死，因为觉得土豆好多啊，于是这里只放了半根胡萝卜，另外半根被我啃掉了

STEP4、切葱花

STEP5、把所有东西堆到一起，放盐，打一个蛋，如果有胡椒粉的话也可以撒一点。面粉少量多次放入，一边放一点搅拌。

STEP6、差不多搅拌成这个状态，所有丝状物都松散的被面粉粘在一起，如果觉得太干，就加一点点一点点水，依旧少量多次，慢慢调整。

STEP7、起锅，热油，油多一点把饼子几乎淹没的油炸会更好吃一点，但我怕胖，于是只放了一点点油。饼子可以在锅里滑动了，就翻面，中小火煎至两面金黄，边缘微焦。

STEP8、起锅，开吃！！香喷喷！