STEP1、山药去皮切片用水浸泡防止氧化

STEP2、木耳开水泡发

STEP3、葱姜蒜切条和末瘦肉切条

STEP4、热锅冷油，油热转火葱姜蒜慢煸，香瘦肉慢煸，8分熟时山药片，翻炒，加白醋或米醋，盐，翻炒，翻炒，加味精出锅，酸酸的香香的，清口下饭，还加胡萝卜，颜色更好看。