STEP1、红薯去皮,切成小薄片。
STEP2、同样处理好山药。
STEP3、搅拌碗里打入2个鸡蛋。如果宝宝对蛋清过敏,可以用4个鸡蛋。
STEP4、倒入100g牛奶和10g植物,充分拌匀。牛奶可以配方奶或者水代替。植物、葵花子等都可以,或者融化了黄,会更出众。
STEP5、加入70g低筋面粉,拌至顺滑无颗粒的状态。
STEP6、加入红薯片和山药片,搅拌静置一会儿。
STEP7、在模具底部铺上油纸,便于脱模。
STEP8、先铺上一层红薯山药片。
STEP9、点缀上枸杞。也可以用葡萄干、蓝莓干等果干代替。喜欢吃坚果的可以撒上坚果碎。
STEP10、同样的方法,一层层往上垒,最后把剩余的面糊倒入。垒的时候可以随意一些,不需要太整齐。
STEP11、最后撒上枸杞装饰。
STEP12、冷水上锅,水开后转中火蒸35分钟。记得在模具上方倒扣一个平盘,防止水蒸气回流影响。
STEP13、倒扣脱模,揭去油纸。
STEP14、切成适合小朋友入口的小块,就可以开吃咯