四宫的蘑菇牛蒡鸡肉派
配料
- 菇（最好挑多几种）
- 牛蒡
- 鸡
- 茨木老师的低脂派皮（下厨房上有做法）
- 鸡蛋 （2个）
- 马苏里拉芝士
- 牛奶 （100g）
做法步骤
STEP1、馅料：菇菇菇剁成渣 ヾ(´▽｀;)ゝ
STEP2、鸡剁成渣 ヾ(´▽｀;)ゝ
STEP3、牛蒡切成火柴条 ヾ(´▽｀;)ゝ
STEP4、鸡肉下锅翻炒，靠feeling下菇菇菇和牛蒡一起翻炒，加蚝油蜂蜜（反正我是这样干了）翻炒。过滤汁水（你会收汁的话就可以跳过这个……）放凉待用
STEP5、派皮事先烤至八分熟（这种东西说不准啦，我的派皮是用190烤了10分钟吧），在等馅料放凉过程中制作蛋奶水：两个蛋100g奶，看喜好放马苏里拉 ҉٩(*´︶`*)۶҉
STEP6、等馅凉了（一定得凉，不然蛋会凝固！），把馅和蛋奶水倒进八分熟派皮中，自制派皮也得放凉。进烤箱230烤制30min
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