糟辣椒与春笋相遇

小提醒

1.笋很吃油,炒时要多放一些油。 2.糟辣椒本身有一点咸味,所以盐不要放过多。 3.水加到刚刚没过春笋即可。

配料

  • 春笋 (一个)
  • 贵州糟辣椒
  • 大蒜 (两瓣)
  • 胡萝卜 (半根)
  • 青椒 (半只)
  • 盐 (1/4小匙)
  • 鸡精 (1/2小匙)

做法步骤

STEP1、鲜春笋一个

糟辣椒与春笋相遇

STEP2、去皮洗净,切成厚片

糟辣椒与春笋相遇

STEP3、胡萝卜、青椒、蒜切片

糟辣椒与春笋相遇

STEP4、贵州糟辣椒

糟辣椒与春笋相遇

STEP5、炒锅倒油,放蒜片炒香

糟辣椒与春笋相遇

STEP6、放春笋,炒制表面淡黄

糟辣椒与春笋相遇

STEP7、放一匙糟辣椒酱

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STEP8、翻炒几下,加清水

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STEP9、加入少许盐调味

糟辣椒与春笋相遇

STEP10、盖上盖焖十分钟

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STEP11、最后放胡萝卜、青椒翻炒

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STEP12、加少许鸡精出锅即可

糟辣椒与春笋相遇

春笋 辣椒 糟辣椒

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