STEP1、五花肉切小块、焯水备用，笋切片，备用

STEP2、炒锅油烧热、放入姜片、五花肉大火翻炒3分钟，放入笋片，一碗水、冰糖、盐、生抽大火烧开

STEP3、全部倒入砂锅，大火烧开转小火慢炖，一个小时以上即可。肉酥烂，入口即化，笋有油香，鲜美异常。