私房点心之山药豆沙糕
配料
- 红豆
- 山药
- 黑芝麻
- 水
做法步骤
STEP1、先将红豆洗净，按红豆:水=1:1.5的比例放入高压锅中，开锅后加塞小火焖半小时
STEP2、取出后用勺子碾碎（根据个人口味放入红糖或白糖或糖桂花），做好豆沙馅备用
STEP3、山药洗净，带皮放入高压锅蒸5至10分钟
STEP4、取出后去皮，碾成泥
STEP5、将山药泥捏成圆髻子，中间加入豆沙馅，包好成型
STEP6、沾黑芝麻，即可食用
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