芝麻紫薯圆子
小提醒
配料
- 紫薯 （1个（约500克））
- 糯米粉 （300克）
- 水 （适量）
- 豆沙馅 （适量）
做法步骤
STEP1、将紫薯洗净放入蒸锅蒸熟
STEP2、将蒸熟的紫薯去皮，用叉子碾成泥
STEP3、糯米粉加少许热水稍稍混合一下
STEP4、加入薯泥用手揉成光滑面团，盖上保鲜膜静置一会儿
STEP5、将豆沙馅分成20克每份
STEP6、取20克薯泥，包入豆沙馅团圆
STEP7、将薯球均匀裹上芝麻
STEP8、锅中倒入适量油，油热后放入薯球中小火炸至表面金黄至熟即可
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